L'huile d'Argan, utilisations

Après son origine, sa fabrication et sa composition, nous allons nous intéresser aux différentes usages de l’huile d’Argan. Elle est surtout connue en cosmétique mais elle peut aussi très bien agrémenter vos petits plats.

L’huile d’Argan alimentaire

Huile d'Argan alimentaire

Sa différence avec l’huile d’Argan utilisée en cosmétique tient en une étape supplémentaire lors de la fabrication. En effet le fruit une fois séché est torréfié. Cette étape lui donne toute sa particularité. C’est une huile brune orangée, parfois trouble, avec un goût très marqué. Elle est très nutritive. Il n’est pas conseillé de la chauffer mais de la consommer plutôt froide. C’est une huile qui permet d’assaisonner les plats (couscous, tajine ou le taboulé), les salades ou les crudités. Un filet d’huile d’Argan, ajouté avant de servir, agrémente à merveille les poissons grillés ou les légumes.

Depuis 2010, l’Indication Géographique Protégée permet d’authentifier sa provenance, sa qualité et sa fabrication. C’est une huile très chère (environ 80€ le kilo) de part sa fabrication artisanale, longue et complexe.

L’huile d’Argan utilisée en cosmétique

Huile d'Argan, huile de soin

Plus claire que l’huile d’Argan alimentaire, elle s’applique aussi bien sur la peau que sur les cheveux. Les femmes berbères l’utilisent depuis des siècles pour ses vertus hydratantes et antioxydantes.

Elle redonne de la vigueur aux cheveux et permet de les protéger contre les agressions du soleil ou de l’eau de mer. Sur le visage, elle est idéale pour les peaux sèches ou pour aider à passer la période hivernale. En soin de nuit, elle aide à lutter contre le vieillissement.  On peut également utiliser l’huile d’Argan pour fortifier les ongles. Additionnée d’huiles essentielles, elle sert comme huile de massage pour le corps. C'est aussi une huile de soin contre certaines affections de la peau.

Nous fermerons le dossier du mois de septembre avec les bienfaits de l’huile d’Argan.