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Affichage des articles associés au libellé Fruits

Le raisin bon pour la forme

Le raison est l’aliment idéal pour faire le plein d’énergie avant d’affronter le froid de l’hiver. Voici un petit tour d’horizon de ce fruit santé gorgé de bienfaits.

Sa composition
Il contient : du fructose et du glucose, sucres naturels,de la vitamine B et C,des sels minéraux,des oligo-éléments (calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse)des flavonoïdes (polyphénols), puissant antioxydant,du resvératol

Ses bienfaits
Grâce à ses antioxydants, il aide à maintenir les systèmes nerveux et cardio-vasculaire en bonne santé, protégeant ainsi contre le mauvais cholestérol ou la maladie d’Alzheimer. Le raisin rouge est d’ailleurs plus riche en antioxydants que le raisin blanc. Les antioxydants participent également à la lutte contre le vieillissement cutané.
Le resvératol, présent dans la peau du raisin, possède des propriétés anti-cancer et anti-inflammatoires. Il améliore l’endurance en apportant énergie et tonus. Il aide à lutter contre les coups de fatigue.
Les diabétiques doivent …

La noix de coco dans tous ses états

Pour profiter de tous les bienfaits de la noix de coco, voici différentes manières de la consommer :
Fraîche : pour les chanceux qui partent sous les tropiques, la dégustation de la noix de coco fraîche est à découvrir. Vous trouverez des vendeurs près des plages ou des sites touristiques. En 3 coups de machette, ils vous ouvrent la noix de coco dans laquelle ils vous glissent une paille et vous n’avez plus qu’à déguster l’eau de coco. Vous pourrez ensuite manger la pulpe fraîche.
Séchée et râpée, elle est très utilisée en cuisine notamment pour la confection des desserts. L’eau de coco se rapproche du plasma humain dans sa composition. Elle est peu calorique et rafraîchissante. C’est une boisson idéale pour la récupération des sportifs. On la trouve désormais en brique dans les magasins bio.
Le lait de coco est un produit dérivé de la noix de coco obtenu après ajout d’eau bouillante à la pulpe de noix de coco. On l’utilise en cuisine dans les desserts, les smoothies, les cocktails, les…

La noix de coco : bienfaitrice?

Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à un produit qui rappelle les vacances et l’exotisme : la noix de coco. Que ce soit en cosmétique ou dans l’alimentation, la noix de coco possède des bienfaits malgré la mauvaise réputation de l’huile de coco.
Quels sont ces bienfaits ?
La noix de coco contient de nombreux minéraux ; potassium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, cuivre, zinc, sélénium et des vitamines : B3, B5, B6 et folate. Elle contient beaucoup de fibres facilitant ainsi le transit intestinal. Elle est très riche en acide laurique (50% des acides gras qu’elle contient) qui a pour effet d’améliorer le taux de bon cholestérol (HDL) dans le sang. L’acide laurique stimule également le système immunitaire. A titre de comparaison, l’acide laurique est présent en grande quantité dans le lait maternel.

En cosmétique, elle est utilisée pour ses propriétés hydratante, adoucissante et émolliente. Nourrissante grâce à son taux élevé d’acides gras, elle est idéale pour les lèvres ger…

La grenade, fruit vertueux

On ne parle que d’elle en ce moment, la grenade. Son jus, particulièrement convoité, est très riche en antioxydants. De nombreuses études montrent que sa consommation régulière a des effets bénéfiques sur la prévention de maladies cardio-vasculaires ou sur la progression de certains cancers. Alors exit le jus d’orange au petit déjeuner, préférez-lui le jus de grenade et préservez ainsi votre capital santé.

ORIGINE
Originaire d’Asie occidentale et centrale, la grenade est aujourd’hui cultivée dans le bassin méditerranéen, en Proche orient, en Inde et en extrême Orient. On la trouve également dans les Caraïbes et en Amérique latine (colonisation espagnole).
COMPOSITION
Ce fruit rond et rouge, renferme de nombreuses petites graines (entre 400 et 600). Sa teneur en antioxydant est bien supérieure à celle du thé vert ou du vin rouge.  La grenade est également riche en potassium. Elle contient de la vitamine C (protège les cellules du vieillissement, aide au système immunitaire, perm…

les fruits rouges : fruits star

La fraise vient d’ouvrir le bal et les autres fruits rouges vont peu à peu faire leur entrée dans nos paniers jusqu’à la fin de l’été. On les adore mais qu’elles sont leurs atouts ?
Atout minceur
Leur atout principal c’est leur faible taux de sucre pour se faire plaisir tout en gardant la ligne. Ils contiennent peu de calories : en moyenne 50kcal pour 100g. Attention tout de même à la cerise un peu plus calorique que les autres (68 kcal/100g). Préférez-lui la groseille qui n’affiche que 33kcal/100g (proche du citron).
Atout santé
Les fruits rouges sont riches en fibre favorisant ainsi la digestion. Et ils sont également des sources de vitamines (A, B, C, E et K) et de minéraux tels que sodium, fer, silice, magnésium, calcium et potassium. Ce sont de formidables draineurs lorsqu’ils sont utilisés en cure intensive. Les fruits rouges possèdent également des antioxydants naturels qui permettent de lutter contre les effets du vieillissement. Ils contiennent des polyphénols qui agissent s…