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Affichage des articles du avril, 2020

[food] banoffee pie pour le réconfort

Si on a eu un temps magnifique, depuis le début du confinement, cette semaine a été grise et pluvieuse. Des journées entières à voir tomber un crachin devant la fenêtre, déjà en temps normal, ça mine mais là avec le confinement, le moral en prend un coup. Un peu de réconfort s'imposait, j'ai donc commencé par l'assiette, en faisant ma première Banoffee Pie. Je l'ai tout de même bien revisitée car il a fallu faire avec les moyens du bord.
Certaines d'entre vous m'avait suggéré cette recette lorsque je vous avais demandé sur Instagram comment écouler un stock de spéculoos. D'ailleurs d'autres suggestions sont les bienvenues, n'hésitez pas.






Du côté des ingrédients :

2 bananes180g de spéculoos80g de margarine végétale fondue20g de sucre de coco100ml de crème de coco,2 cuillères à soupe de mascarpone,quelques copeaux de chocolatpour la ganache au caramel : une demi patate douce (environ 200g), 100g de sucre de coco, 100g d'amande cuisine


La ganache au…