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Articles

Affichage des articles du janvier, 2013

L'ananas, anti-inflammatoire

Originaire d’Amérique du Sud, l’ananas est une plante dont le fruit unique porte le même nom. Son fruit, qui pousse sur une tige nichée au cœur de la plante, provient de la réunion d’une multitude de baies. L’ananas ne survit pas en dessous de 10°C et supporte très bien les climats arides. Il existe 7 variétés : le Cayenne, l’ananas bouteille, le Spanish, le Mordilonus-Perolera-Malpure, le Pernambuco, le Queen et le Victoria.
Consommé frais, l’ananas contient : de l’eau à 90%,des fibres,des minéraux : calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, cuivre, sodium et zinc),des vitamines A, certaines vitamines du groupe B et de la vitamine C.
Il apporte entre 45 et 50 kcal/100g.
Grâce à une enzyme appelée broméline et présente uniquement dans l’ananas frais, il possède des vertus cicatrisantes et anti-inflammatoires. Cette enzyme pourrait également jouer un rôle positif dans les systèmes immunitaire et sanguin et de ce fait il diminuerait les risques de maladies cardio-vasculaires et d’h…

L'huile d'olive, incontournable

Incontournable dans la cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive est bonne pour la santé. Bien sûr on la choisira pressée à froid mécaniquement pour bénéficier de toutes ses qualités. Partons à la découverte de cette huile « atout santé ».
Mieux connaitre l’huile d’olive
Connue depuis l’Antiquité, l’huile d’olive est extraite du fruit de l’olivier : l’olive. Le processus de fabrication nécessite différentes étapes : Le lavage et le tri des olives,Le broyage des olives avec leur noyau,Le pressage qui permet d’obtenir une sorte de pâte,Le malaxage qui prépare l’extraction,L’extraction pour séparer eau, huile et phase solideLa décantation ou centrifugation ensuite permet d’isoler le reste des éléments indésirables,La filtration pour éliminer les petites particules,La mise en bouteille.
L’essentielle de la production mondiale se fait en Europe du sud (Espagne, Italie, Grèce). Le taux d’acidité est règlementé dans de nombreux pays. Plus le taux est bas, meilleure est la qualité de l’huile d’…

La carotte, vitaminée et antioxydante

Très populaire en France, la carotte est le 3ème légume le plus consommé après la pomme de terre et la tomate. On dit qu’elle donne bonne mine et rend aimable, alors qu’en est-il ?
Origine et histoire de la carotte
La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées et originaire du golfe persique mais qui est désormais cultivée comme une plante annuelle. Elle donne une racine orangée, du même nom, qui est consommée comme un légume. Elle est cultivée dans les zones tempérées un peu partout dans le monde.
Elle comprend de nombreuses variétés de couleurs différentes dont certaines sont en voie d’extinction. D’abord jaune ou violette, la carotte doit sa couleur orangée aux hollandais qui ont réalisé une sélection naturelle de variétés de carottes qui a aboutit à la carotte telle qu’on la connait aujourd’hui.
La carotte se consomme toute l’année : la primeur d’avril à juillet, la carotte de saison de juillet à octobre et la carotte de conservation pendant les mois d’hiver. …

L'huile d'arnica calmante

L’arnica est une plante qui pousse en altitude sur des terrains pauvres. On la retrouve en Europe, en Asie ou en Amérique du Nord. Le macérât huileux d’arnica est obtenue par macération des fleurs dans l’huile de tournesol le plus souvent.
L’huile d’arnica contient : de l’huile essentielle (thymol), anti-inflammatoire et antibactérienne,des caroténoïdes antioxydants et protecteur contre les UV,des phytostérols, anti-inflammatoires, antioxydants et anti-UV, qui améliorent aussi la microcirculation,des lactones serquiterpéniques, antibactériennes, antifongiques, dépuratives, antiparasitaires, anti-inflammatoires.
Cette dernière substance est d’ailleurs allergisante (eczéma, asthme, urticaire...). On la retrouve dans de nombreuses plantes avec notamment la camomille, l’ambroisie, l’artichaut, l’endive, la scarole, le salsifis, le pissenlit et bien d’autres encore.
Cette huile est souvent utilisée comme huile de massage avant l’effort pour renforcer l’échauffement ou après l’effort afin…

Astuce pour lutter contre les crevasses

Aujourd'hui je voulais juste partager avec vous une astuce imparable pour cicatriser rapidement les crevasses aux doigts. A chaque hiver dès que la température frôle les 0°C, j'ai des crevasses qui apparaissent sur le bout des doigts malgré une hydratation régulière de mes mains. A force c'est douloureux et entre les tâches ménagères, la cuisine et le froid la cicatrisation est loin d'être aisée.

Mais j'ai trouvé une solution qui fonctionne très bien pour accélérer la cicatrisation. Pour cela il faudra un baume à lèvre de bonne qualité (sans parabène, sans conservateurs...), bio ou fait maison, un pansement et patienter jusqu'au soir. J'achète un baume à lèvre spécialement dédié au soin de mes crevasses. Ca fonctionne aussi avec un stick à lèvres.

Avant le coucher, appliquer une bonne couche de baume à lèvres (ou du stick à lèvre prélevé avec un couteau propre) sur la crevasse. Recouvrir avec le pansement et hop au dodo. Le matin enlever le pansement et hy…

Les solutions naturelles contre la cellulite

La cellulite est une accumulation de cellules graisseuses sous la peau et qui est responsable de l’aspect peau d’orange. Il existe des solutions douces et naturelles pour atténuer ces fameux capitons.
L’alimentation L’alimentation peut être un facteur aggravant de la cellulite. La consommation régulière de certains fruits ou légumes pour aider à éliminer les amas graisseux, en effet : le poireau, le chou ou le melon permettent de lutter contre la rétention d’eau,l’oignon et le poivron sont diurétiques,le céleri branche empêche le stockage des graisses,le thé vert est antioxydant et diurétique,la papaye, les agrumes, les poires et les asperges sont détoxifiantes,l’avocat et les haricots apportent des fibres,les bananes stimulent la circulation sanguine,le brocoli aide à lutter contre le durcissement des graisses (capitons),l’ananas est anti-inflammatoire et drainant.

Du côté des protéines, on préférera les viandes maigres, les poissons et les légumes secs. 
Les massages Le massage de l’…

DIY : cadeau de naissance(2)

Je reviens avec un nouvelle tirelire, dernière de la série, pour une petite fille, ma nièce en l'occurrence qui a vu le jour fin 2012. Pour la petite anecdote je ne l'ai toujours pas vu, ni portée dans mes bras puisqu'elle est juste née à 10000 km d'ici. Il est possible qu'elle montre le bout de son nez dans quelques semaines. J'ai hâte!

Pour voir les tirelires 1 et 2 c'est par ici.

Là encore j'ai utilisé ce que j'avais sous la main :

une boite de conserve,une bombe de peinture blanche,un morceau de tissu,un ruban,paillettes, colle, peinture 3D, transferts de lettre, tampon papillon,emporte-pièce papillon. J'ai peint la boite en blanc (2 couches).  J'ai découpé le tissu de la taille de la boite. A l'aide de l'emporte-pièce papillon, j'ai appliqué de la colle blanche. J'ai recouvert de paillettes. Une fois sec, j'ai décoré avec la peinture 3D. Puis j'ai collé le tissu sur la boite et ajouté un petit noeud. Sur le dess…

L'huile de mirabelle, gourmande

L’huile de mirabelle est une huile vierge de 1ère pression à froid de l’amande contenue dans le fruit. Odorante, c’est une huile végétale très agréable qui a été découverte il y a seulement 5 ans. Encore très confidentielle, c’est une huile un peu chère.
Actuellement consacrée aux cosmétiques et plus particulièrement aux soins maison, elle fait l’objet d’études pour étendre son utilisation en cuisine.
Douce au toucher, elle pénètre rapidement la peau pour l’hydrater grâce à ses oméga 6 et 9. Adoucissante et nutritive, c’est une huile aux vertus anti-âge du fait d’une bonne teneur en tocophérol (vitamine E). D’ailleurs elle se conserve très bien dans un contenant à l’abri de l’air et de la lumière.
Adaptée pour les peaux sèches et matures, l’huile de mirabelle intégrera parfaitement les soins de beauté pour le corps ou le visage. Elle peut s’utiliser pure ou mélangée avec d’autres huiles végétales et peut très bien servir d’huile de massage gourmande. 

La mâche, salade hivernale par excellence

La mâche est une plante toute petite originaire d’Afrique du Nord et de l’Eurasie. Sous sa forme sauvage, elle pousse spontanément dans les champs en automne. C’est une salade d’hiver qui se récolte de septembre à mars et nécessite peu d’attention. Il existe différentes variétés : verte de Cambrai, Vit, coquille de Louviers... La mâche Nantaise possède une IGP (Indication Géographique Protégée). La France est le premier pays producteur de mâche en Europe.
La mâche est très peu calorique et très riche en fibres. Elle contient des oméga 3, pour la bonne santé de l’organisme et notamment le système cardio-vasculaire ainsi que du béta-carotène, un antioxydant naturel, en grande quantité.
Elle apporte : de la vitamine A, qui favorise la croissance de certains tissus et hydrate la peaude la vitamine B9, qui aide à avoir un bon sommeil et à lutter contre la fatigue et le stress,de la vitamine C, qui contribue à l’amélioration du système immunitaire et à l’absorption du fer,du fer, indispens…

Huile de Calophylle ou Tamanu

L’huile de calophylle est obtenue par pression à froid des amandes du fruit préalablement séché. Ces fruits proviennent du Calophyllum, un arbre tropical qui produit aussi du latex. L’huile de calophylle, appelée parfois huile de Tamanu, est une huile très aromatique dont le parfum rappelle les épices.
Dans sa composition, on compte : des oméga 6, qui permet d’éviter la sécheresse de la peaudes oméga 9, qui donne souplesse et élasticité à la peau,de la vitamine E, antioxydante naturellement,des polyphénols, antioxydants et cicatrisants,de la calaustraline, réparatrice,de l’inophyllin aux vertus désinfectantes.

L’huile de calophylle est préconisée contre les douleurs rhumatismales et musculaires et pour soulager les articulations douloureuses, les tendinites ou les entorses. C’est un bon fluidifiant sanguin, qui favorise la circulation. Elle atténue les cicatrices et les vergetures et possède une action antiride.
L’huile de calophylle permet aussi de traiter les brûlures et les coups …

DIY : relooking agenda 2013

Je n'arrive pas à tenir mon planning, mes rendez-vous sous forme électronique. J'ai besoin d'écrire. Et chaque année mon mari ramène des agendas gracieusement offert par ses fournisseurs. Alors chaque année j'en choisi un et je le relooke avec ce que j'ai sous la main. Celui que je vous montre aujourd'hui était destiné à ma maman qui m'en réclame un quasiment tous les ans, relooké évidemment.

Matériel : 

un vieux pantalon avec du stretch,un napperon (merci d'ailleurs à Gé qui m'en a fourni un joli stock),une breloque en forme de coeur,une perle,un morceau de ruban,de la peinture pour tissu et un pinceau,un gabarit de chiffres,de la colle en pistolet,des feuilles épaisses et décorées (scrapbooking). Dans une jambe du pantalon, découper une bande bien droite et d'un seul tenant pour recouvrir l'agenda. Coller, à l'aide du pistolet à colle, le tissu sur l'intérieur de la page de couverture de début et de fin. Découper un papier de la tai…

L'amande, un aliment sain

Avec l’épiphanie ce week-end, voilà l’occasion de s’intéresser à l’amande, ingrédient incontournable de la frangipane qui garnit souvent la galette des rois. Mais l’amande ce n’est pas que cela et elle mérite vraiment qu'on s’attarde sur elle.

Origine et histoire de l’amande
L’amande est le fruit de l’amandier, un arbre de la grande famille des Rosacées (pomme, poire, cerise, framboise, abricot, pêche...). C’est une graine oléagineuse. Si elle est originaire d’Asie, l’amande est désormais cultivée un peu partout dans le monde. Les 1ers producteurs sont les Etats-Unis, loin devant la Syrie, l’Iran ou l’Espagne. On dénombre une cinquantaine de variétés différentes.

Il existe l’amande amère, amande sauvage et l’amande douce, domestiquée depuis des millénaires. L’amande amère est toxique à forte dose à cause de l’acide cyanhydrique qu’elle contient. Mais on peut l’utiliser en petite quantité dans les pâtisseries.

Composition de l’amande
L’amande est plutôt calorique puisqu’elle affich…

DIY : couronne des Rois

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année. Pour moi, elles ont été belles et joyeuses.

J'en profite pour vous souhaiter une très belle année 2013, beaucoup de bonheur, de réussite et une bonne santé et remercier tous mes fidèles lecteurs.

On recommence l'année en douceur avec un DIY : une couronne pour les Rois. J'ai confectionné cette couronne à l'origine pour ma fille. Très grande pour son âge, les déguisements de fée et de princesse lui vont toujours un peu court mais c'est surtout les accessoires qui sont trop petits. Et les diadèmes et couronnes ne lui tiennent jamais sur la tête. Cette couronne poétique est censée être assortie au déguisement de Cendrillon.

Le matériel :


56 cm de dentelle un peu large (6-7 cm),un ruban bleu,des perles nacrées grises et bleues,du fil,des paillettes,un mélange 60g de sucre / 30g d'eau,un saladier.

Coudre les 2 extrémités de la dentelle ensemble pour former une couronne. Bien dissoudre le sucre dans …