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Articles

Affichage des articles du juin, 2011

L'huile de neem

feuilles de neem L’huile de neem est utilisée dans les produits cosmétiques pour ces qualités nourrissantes. Mais c’est également un formidable fertilisant, un insecticide, un pesticide, un répulsif 100% naturel, interdit en France et qui fait polémique. SON ORIGINE C’est une huile végétale obtenue à partir des graines de Margousier. Le margousier est originaire d’Inde mais on le retrouve aujourd’hui dans de nombreux pays chauds. Il est aussi utilisé comme arbre d’agrément car il produit de belles fleurs violettes au printemps. Les fleurs laissent ensuite place ensuite à un fruit jaune comestible contenant un noyau qui renferme une amande. C’est à partir de cette amande que l’huile est extraite. Il existe 2 techniques de pression pour l’obtention de l’huile : Une pression à chaud qui donne de grande quantité d’huile mais dont la teneur en azadirachtine (substance active) est plutôt faible, SES BIENFAITS Très riche en acide oléique (oméga9),l’huile de n

La tomate a toutes les sauces

La tomate : un puissant antioxydant La voilà toute rouge et charnue sur nos étales : la tomate. C’est le fruit le plus vendu en été. Alors à vos salades, tomates farcies, gaspacho, sauces, jus, coulis… car la tomate est pleine de vertus. SON ORIGINE Originaire d’Amérique du Sud, la tomate a été introduite en Europe par les Espagnols au XVIe siècle. Cette  plante,  de la famille des solanacées, pousse un peu partout dans le monde en pleine terre ou sous serre dans les pays moins chauds. La Bretagne est la première région productrice en France. SA COMPOSITION La tomate est avant tout composée d’eau (93-95%). C’est un aliment diététique car très pauvre en calorie (18 à 20kcal/100g). Elle est riche en vitamines A, C et E et oligo-éléments notamment le potassium qui agit sur le fonctionnement des reins. Elle contient des β-carotène dont le lycopène (pigment rouge et antioxydant). SES BIENFAITS Sa forte concentration en lycopène  en fait un puissant antioxydan

La grenade, fruit vertueux

la grenade pleine de vertus On ne parle que d’elle en ce moment, la grenade. Son jus, particulièrement convoité, est très riche en antioxydants. De nombreuses études montrent que sa consommation régulière a des effets bénéfiques sur la prévention de maladies cardio-vasculaires ou sur la progression de certains cancers. Alors exit le jus d’orange au petit déjeuner, préférez-lui le jus de grenade et préservez ainsi votre capital santé. ORIGINE Originaire d’Asie occidentale et centrale, la grenade est aujourd’hui cultivée dans le bassin méditerranéen, en Proche orient, en Inde et en extrême Orient. On la trouve également dans les Caraïbes et en Amérique latine (colonisation espagnole). COMPOSITION Ce fruit rond et rouge, renferme de nombreuses petites graines (entre 400 et 600). Sa teneur en antioxydant est bien supérieure à celle du thé vert ou du vin rouge.  La grenade est également riche en potassium. Elle contient de la vitamine C (protège les cellule